文 | 黄雅婷

时间，无形亦无垠，它慷慨地给予无限的可能，又严苛地筛选不朽的价值。

卓越的白酒，在时光窖藏中升华其韵；伟大的企业，在历史淬炼中锻造其韧。

沙城老窖深谙“时间”之于酒的价值，更珍视“老名酒”品牌的含金量，笃定复兴之路，扎根本源，深耕品质，以长期主义的定力，在岁月的累积中实现价值裂变，收获“时间复利”的丰厚馈赠。

800年酒文化史，沙城老窖坐拥天赋的“时间资产

燕赵沃野，御酒飘香；桑洋交汇，窖池生金。

中国白酒的酿造，是先贤与自然和谐共生的智慧结晶。沙城老窖的北派浓香，正是深深根植于北国独特风土之上，得益于气候、水源、土壤的丰厚滋养。

沙城，坐落在北纬40度的黄金酿酒带上，温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，为酿酒形成了重要的大气候环境。与此同时，沙城北靠燕山，南倚太行，中部毗邻官厅湖，独特的“两山夹一湖”地貌，形成了显著的局地小气候，为酿酒微生物的生长繁衍提供了稳定的微生态环境。

“有名泉必有佳酿”，沙城所在之处，地上，永定河、桑干河等在此交汇滋养；地下，源自燕山、太行的雪水与深层地下水汇聚于此，形成了著名的龙脉水系“老龙潭”。古书《中堂事纪》中记载，早在元朝时期，“老龙潭”泉水就已被用作皇家酿酒所需。

从上游黄土高原随流而下的肥沃泥土在此处沉淀，使其土层深厚、结构疏松，兼具良好的透气性与保水性，富含矿物质养分。在此处生长的塞外红高粱，籽粒丰硕、皮薄红润，支链淀粉含量高，单宁含量适中，为酿造沙城老窖优质白酒提供了重要原料。

正是基于天赋的自然条件，沙城老窖从酿造之初便具有突出的品质，一度成为元、清两朝御酒，并被康熙亲自赐名“沙城沙酒”。

在800年前的蒙元初期，元世祖行至怀来，被此地突出的酒质吸引，特设官酒务，为宫廷专门供酒；到明成祖朱棣时期，在鸡鸣山为庆祝班师回朝，所用庆功酒即为沙城美酒；再到清朝，康熙为其赐名“沙城沙酒”，从此名扬天下。

800年的酿酒历史，为沙城老窖积淀下丰厚的“时间资产”。

其一，沙城老窖具有2000余口活性窖池与明清古窖池群，不间断的发酵繁衍，孕育出数以亿计的多样化微生物群落，让酒体充分地生香生脂，形成其“窖香优雅、酒香醇厚、粮香浓郁”的风格特征。

其二，沙城老窖传承800年古法酿造技艺，老五甑工艺代代相传，在传承中创新发展，与北斗技艺有机融合，数十年老匠人倾心酿造，其酿造技艺被列入了“世界非物质遗产大会传承基地”。

在微酒看来，沙城老窖在漫长的发展史中，构筑起了“天赋地缘壁垒+活态窖池壁垒+非遗技艺壁垒”的三重核心壁垒，不仅经得起时间检验，且是仍在持续增值的“时间资产”。为其“高端年份老酒”品质战略提供了坚实可信的支撑，也清晰划定了其在老名酒复兴赛道中的独特竞争维度。

年份战略，用时间价值定义“高端年份老酒”

中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，中国白酒正经历深刻变革，“长期不缺酒，但长期缺好酒”的时代已然来临。

与此同时，消费者在白酒消费上也更为理性和冷静，对于白酒的品质有了更高的要求。

那么，什么是好酒？什么是消费者可识别、高认可、易接受的好酒？“年份老酒”成为最优解。

在这一背景下，沙城老窖在老名酒的品牌基因基础上，率先提出“高端年份老酒”战略，多年来始终坚持储新酒、用老酒，不断扩大老酒储能。

目前，沙城老窖已具备3万余吨优质老酒，存储于华北最大的地下万吨陶坛酒库中，自由呼吸、自然老熟。

在活态古窖池+活态酿造技艺+活态万吨陶藏的强大势能下，沙城老窖全新推出战略大单品——“沙城老窖·陶藏原浆”，以九年以上的真年份陈年老酒进行勾调，引领“高端老酒，更高品位”。

以古代宫廷的艺术瓷器为灵感来源，铸成“抱月瓶”型，其中，沙城老窖·陶藏原浆年份系列通体帝王黄色，螭龙如意双耳，元清双龙纹饰，承袭泱泱中华东方美学，尽展大国皇家尊贵风范。此外，其更承载着以一杯岁月瑰宝宴请八方名仕，礼待四海贵宾的寓意，用时间价值成就品质价值。

值得一提的是，经过中轻检验评定，沙城老窖·陶藏原浆年份系列获得了真年份老酒认证。这一认证不仅是河北首家，放眼全行业，也是为数不多获得认证的企业之一，有力佐证了其年份的真实性与品质的高端性。

中国酒业协会统计数据显示，当前陈年老酒市场的交易规模已突破千亿，预计未来五年跃升至1500亿元。可以看到，巨大的市场潜力与明确的消费升级趋势，印证了沙城老窖聚焦“高端年份老酒”战略的前瞻性与价值所在。

逆势复兴，以长期主义兑现时间复利

事实证明，不急不躁的沙城老窖其战略无疑是正确的，这一份长期主义的智慧实践也未被辜负，获得了时间复利的回馈。

据了解，自2019年起，沙城老窖已实现了连续六年的逆势大幅增长，全面进入冀酒龙头梯队。2024年，沙城老窖营收超14亿元，更以35.8%的高增速领跑河北酒企，且远超行业平均水平。

站在新起点上，沙城老窖的“老名酒复兴”之路、强势冲击“河北新省酒”之战更有底气，也更为清晰，即“做强大单品、构建大样板”。

在产品战略上，沙城老窖将加大对大单品的市场投入，通过系列化布局和梯次升级策略，精准捕捉市场需求，深度挖掘老酒价值，以坚定决心和充足实力做强大单品。

在区域战略上，沙城老窖锚定华北市场，深耕河北本土及周边地区。持续提升根据地市场的市场份额，重点攻坚省会市场，以此为支点进行突破，做大样板市场。

在渠道战略上，沙城老窖坚定执行“强商扶商树大商”理念，通过深化渠道体系策略与经销商的合作，充分挖掘市场潜力，更好地打造样板市场。

在品牌战略上，沙城老窖采取品质型推广战略，通过资源预设和线上线下相结合的方式，实现品牌传播的立体化和全覆盖，将积极开展老酒文化巡礼、御酒盛宴、老酒鉴赏家大赛等品牌推广活动。

同时，沙城老窖也明晰，一切战略的基础，是好品质，所有战略的实现，是放长线。沙城老窖坚守将继续“真年份老酒”品质战略，不断提升产品品质和口感，强化性价比优势。

时间会奖励坚守者，沙城老窖的实践深刻印证：在白酒的世界里，真正的“快”往往源于对“慢”的敬畏与坚持。

其实践样本，也为老名酒复兴乃至整个中国白酒的高质量发展，树立了一个极具启示意义的标杆式范本：唯有扎根本源、深耕品质、耐住寂寞的长期主义者，方能穿越周期，收获价值的厚积薄发。