文 | 方方

兰州有什么？有流不尽的黄河水，也有吃不完的西北味，有融合创新的实力，也有回归烟火的情怀。

11月12日，随着“金标牛烟火气餐厅榜”的落地，兰州大地“烟火气”更盛，百姓生活“幸福味”更浓。

当然，兰州作为枢纽交汇城市，在甘肃乃至整个西北的白酒市场占据重要地位，此次牛栏山挺进兰州，在提振品牌影响力、加速大单品金标牛推广等方面，也具有重要战略意义。

自2023年7月在北京启动以来，“金标牛烟火气餐厅榜”已相继走进14个城市，IP影响力不断扩大，“上高德 到牛店 喝牛酒”广为传播，金标牛也成为了当前纯粮光瓶酒的代表性产品。

01
行至兰州

城与酒，双向奔赴

兰州是一座融汇文旅、美食的“宝藏城市”。

大河东去，亿万年奔腾不息；丝路西延，千万里绵亘不绝，金城兰州，有塔影河声的艳丽、烟雨兰山的惊奇、丝路古道的足迹、诗人吟颂的情趣。

兰州的餐饮文化同样独具魅力，从一碗地道的兰州牛肉面，到香甜的牛奶鸡蛋醪糟，再到香辣扑鼻的手抓羊肉，每一种美食都蕴含着历史底蕴与文化精髓。

兰州市城关区文化旅游发展行业协会会长魏学强认为，“金标牛烟火气餐厅榜，巧妙地将美食与旅游、文化相结合，为兰州的旅游产业注入了新的活力与魅力。”

▲兰州市城关区文化旅游发展行业协会会长魏学强

数据显示，今年上半年，兰州接待游客5734.15万人次，同比增长42.98%。

中国烹饪大师、敦煌菜创始人、甘肃省陇菜协会会长赵长安进一步表示：“金标牛烟火气餐厅榜以其独特的评选体系、严谨的数据分析和广泛的社会影响力，成为了兰州餐饮行业的一面鲜明旗帜，我坚信，这份榜单将吸引更多游客前来兰州，品味美食，感受文化。”

▲中国烹饪大师、敦煌菜创始人、甘肃省陇菜协会会长赵长安

联络四域、襟带万里，黄河穿城而过，赋予了兰州宽广博大、开放包容的胸怀，这与牛栏山的品牌精神高度契合。

正如牛栏山酒厂厂长宋克伟在发言中强调，“作为深受大众消费者喜爱的民酒品牌，牛栏山秉承包容与匠心，积极推动榜单评选，以广大特色餐厅为主体，以人民群众对美好生活的向往为导向，依托牛栏山的品牌影响力与阿里生态平台的大数据加持，助力烟火经济兴旺，让烟火气为人民群众的幸福加分。”

▲牛栏山酒厂厂长宋克伟

与此前的每一站一样，金标牛烟火气餐厅榜所到之处，便收获极强的热度。此次兰州站活动现场，各界嘉宾、经销商、餐饮终端齐聚一堂，为榜单助力，折射的不仅是文旅之城的吸引力，更是这一美食联动IP的号召力。

而“市井江湖，寻味酒坊”超级打卡活动，作为“金标牛烟火气餐厅榜”的联动篇章，更为牛栏山品牌增添了浓墨重彩的一笔。

微酒了解到，今年6月，牛栏山携手抖包袱大会，携手当地100家金标牛店共同举办的“市井江湖，寻味酒坊”长沙站超级打卡活动，在两天内触达人流40多万，总曝光量突破1.5亿；

8月，其超级打卡活动落地福州，口碑与热度双双攀升，福州同城触达人群超840万人次，两天打卡快闪，上下杭历史文化街区聚拢16万次的人流量；

10月，牛栏山联动合肥100家金标牛店举办的超级打卡活动，在两天内吸引超20万人次打卡，宣传总曝光663万次，充分体现出金标牛IP的影响力与号召力。

牛栏山把当地风土人情与品牌形象完美融合，在综艺口碑效应的加持下，实现美食与文化的跨界狂欢，使线上IP能量得以反哺线下文旅，拉动了消费者对品牌的好感度和消费意愿。

人间烟火气，最抚凡人心。如今，这份榜单已成为一个展现人间烟火、传承地方特色文化的载体。

02
与烟火气共进

牛栏山尽显信心、底气

兰州的夜晚，因黄河之滨的美景而夺目，也因美食而“入味”。晚上7点，兰州站颁奖典礼也迎来了高潮——“金标牛烟火气餐厅榜”入围奖的名单公布！现场的气氛被瞬间点燃，霎时间掌声雷动。

“上高德 到牛店 喝牛酒”的深情呐喊与兰州的豪情相互交织，再度奏响了牛栏山与烟火气共进的民酒强音。

入围餐饮店代表——兰州中山里手抓•观景餐厅经理薛莉，现场表达了对牛栏山的认可，“作为中国白酒的领军品牌，牛栏山金标牛酒凭借其独特的口感与卓越品质，深受大众喜爱。”

▲兰州中山里手抓•观景餐厅经理薛莉

对于双方的合作，薛莉也期待满满，“金标牛烟火气餐厅榜的评选，将牛栏山的品牌文化与兰州餐饮文化相结合，我们餐厅与牛栏山品牌携手，将金标牛引入餐厅，为顾客提供了更为丰富的用餐体验，这是一场美食与美酒的交响。”

确实，当前白酒市场正处于高速发展向理性回归的阶段，在这样的背景下，兼具品质与品牌影响力的产品，越发受到市场的认可和青睐。

而行至兰州的金标牛，拥有“三米两谷造，四优五粮酒”的特色和超高性价比。

据微酒了解，“三米两谷造”指的是金标牛甄选优质大米、糯米、玉米、高粱、小麦为原料，新五粮配比增强了酒体净爽、柔和的口感，强化了酒体的甜润感、绵密度和粮香风味，同时也降低了入口的呛烈感，提升了饮用舒适度。

“四优”指的是金标牛相较同类产品，具有品牌优、品质优、产区优、价值优的显著优势。“五粮酒”指的是金标牛以“三米两谷”五种粮食为原料，采用新五粮配比和混蒸续茬老五甑工艺，发酵期长，窖香陈香浑然一体，酒体谐调柔顺，尾净味长。

另一方面，兰州作为西北市场的桥头堡，其白酒消费潜力巨大。

在互动环节中，兰州知名美食博主金城密探小曼表示，“我们兰州人对白酒的热情，可以排全国前三！往往热菜还没有上桌就醉了，而现在，随着金标牛烟火气餐厅榜的到来，兰州人的喝酒理由又多了一个——这么好的纯粮光瓶酒，必须来点！”

▲兰州知名美食博主金城密探小曼

牛栏山品牌甘肃运营中心负责人魏颖表示，“我们将持续深化与入围餐厅的长期合作关系，不仅提供高品质的白酒产品，更将共享市场洞察、营销策略等宝贵资源，助力餐厅提升品牌影响力，吸引更多消费者的关注与喜爱，共同推动兰州餐饮市场的繁荣发展。”

▲牛栏山品牌甘肃运营中心负责人魏颖

可以预见，随着金标牛烟火气餐厅榜的逐步深化，金标牛将获更多可能性。

赓续仪式上，金标牛烟火气餐厅榜的“城市通关文卷”交由下一个城市——成都的代表，象征着品牌活力永续、生生不息。

让我们共同期待下一站的到来，见证烟火气的再度升华。