文 | 邱凡轩

近两年来，酒类零售行业正经历着显著的变革与调整，在利润压缩、动销疲软叠加的多重压力下，传统零售渠道功能价值被弱化，纷纷探索转型升级之路，其中，有名酒资源、运营经验和信任背书的平台，成为了众多商家的优选策略。

8月28日，中粮名庄荟2024年超级门店上市及招商发布会在北京举行。会上，中粮名庄荟发布了新一代超级门店，并对这一战略升级进行了详细的解读。

▲中粮名庄荟国际酒业有限公司党委副书记、副总经理（主持工作）韩朝武

中粮名庄荟国际酒业有限公司党委副书记、副总经理（主持工作）韩朝武表示，“中粮名庄荟超级门店，是中粮名庄荟基于多年来对酒类连锁行业的深刻洞察，结合酒类连锁的成熟运作经验而研发的新一代酒类连锁门店。我们将依托新的超级门店体系，充分发挥名庄荟平台化、品牌化、名品化、模式化、数字化等优势，给予合作伙伴全方位的扶持与赋能。”

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创新打法，持续提升门店运营效率

2024年，恰好是名庄荟成立的第十个年头。10年来，名庄荟不仅对多品牌全品类进行布局，搭建起了包括葡萄酒、名优白酒、进口烈酒、低醇潮饮在内的名优名酒产品矩阵，还开创了酒类连锁的新零售模式，推动了连锁业务的不断发展。

早在2018年，大部分传统烟酒店还在以“零售+团购”为主要收入来源的背景下，中粮名庄荟敏锐洞察了新零售的风口，在业内提出“新零售3+营销模型”，即“线上+线下”、“店内+店外”、“零售+服务”相结合，率先启动了终端门店的变革。

彼时，名庄荟结合新零售模式导入，对供应、体验、链接等进行全面升级，并联合国内顶尖技术团队定制化开发门店数字化营销平台系统，推动名庄荟门店的数字化营销转型。

此举不仅极大程度提升了名庄荟门店的服务水平与工作效率，也凭借着更大的价格空间、更多的市场政策支持吸引了更多优质的合作伙伴入局。即使在2020年，大环境整体低迷的时期，名庄荟也依旧保持了强劲的发展势头，几乎每个月都有新店开业，足见其对连锁业务的高度重视以及经销商群体的认可。

近年来，中粮名庄荟还创新研发“中粮名庄荟连锁门店C端化运营新模式”，形成以私域转化营销模型为中心的圈层营销转化新战法，对经销商与消费者进行了双向赋能，持续提升了全国门店盈利水平。

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推出超级门店业态，全方位赋能合作伙伴

值得一提的是，相对于拿名酒代理权，烟酒店似乎没有那么高的门槛，早期这一业态的利润也比较高，被认为是一门好生意，但正如前文所说，如今烟酒店的黄金时代已经过去，传统的烟酒店很容易淹没在新消费趋势的浪潮之中。

在这样的背景下，连锁加盟成为了不少烟酒店的“求生路径”，不过也有行业人士告诉微酒，并非加盟连锁就一定能够盈利，一方面自身的能力需要与新的市场需求相匹配，另一方面也要找对连锁加盟的“对象”。

在新人群、新消费、新竞争态势下，酒类连锁平台不仅要在品牌、价格以及服务方面争取领先，同时还要有创新模式的应用能力、高效的数字化管理体系，以及应时而变的灵活性等，而这也正是中粮名庄荟的竞争优势。

此次名庄荟所打造的正是以创新合作驱动、融合线上线下业态、整合体验营销、私域营销、内容营销等创新模式为一体的超级门店。

据了解，超级门店集线上云店、线下体验店、线下零售店和线下团购店四店于一体。

简单来说，即名庄荟能够通过精准内容的筛选和匹配，将公域流量转化为私域流量，并通过有效的内容营销加强用户粘性，以门店服务、产品将目标用户转化为消费者；同时，名庄荟还将通过数字化的超级门店管理系统，实现营业和销售相关数据的实时可控，为合作伙伴全方位赋能。

▲中国流通协会零售与连锁委员会首席专家、北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏

中国流通协会零售与连锁委员会首席专家、北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏认为，“中国酒类连锁进入黄金发展期，也呈现平台化、品牌化、多元化竞争新格局，并逐步形成全国化连锁和区域连锁两大阵营，在未来的酒类连锁竞争中，应用创新模式、优势产品、创新技术、线上线下融合的超级门店将成为赢取酒类连锁竞争的核心模式。”

在上述行业人士看来，“经过10年的沉淀与实践，名庄荟不仅了解经销商的所思所需，也知道如何最大限度的发挥平台力、品牌力、数字化等优势来赋能合作伙伴。超级门店体系一来是将各环节的工作做得更细致更透彻，将目标消费者的挖掘与转化做得更为极致化，二来也给到了合作伙伴更为切实的扶持，再度提升了连锁门店的盈利效率。”

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马太效应凸显，名庄荟将树立新零售新标杆

今年以来，在产业周期调整、消费人群迭代、经济下行等因素的影响下，酒水行业所面临的危机和挑战有目共睹。相比品牌方，流通企业所承担的压力似乎要更大。

中国酒业协会近日发布的报告显示，流通渠道端的经销商和终端零售企业在业绩表现上相对疲软。市场消费者虽然并未缩减，甚至部分渠道表示有所增加，但与去年同期相比，无论哪种渠道，让消费者在“量与价”上实现照旧买单都变得更加困难。

与此同时，部分传统的烟酒店在逐步“退场”。“这将加剧行业的马太效应”，有行业分析人士认为，市场周期的变化必定会淘汰掉一部分难以生存的中小企业，而能够经受住考验的企业将在下一轮周期中占领先机。

韩朝武在会上表示，“未来五年，中粮名庄荟立志成为国内最大的连锁系统之一，这不仅我们是对未来的愿景，更是对行业、对合作伙伴、对消费者的承诺。我们将不懈努力，致力于构建国家级的酒类生活服务平台，为中国酒行业新零售领域树立新的标杆。”

面对行业的马太效应，中粮名庄荟的超级门店战略，无疑将成为酒类连锁行业的新标杆，引领着强者愈强的行业趋势。我们有理由相信，随着名庄荟连锁的持续扩张和深化，它将在未来的酒类市场中占据更加重要的地位，为合作伙伴和消费者创造更大的价值。