黄浦江畔，酒香氤氲。11月29日下午，位于上海市竹园路168号的古越龙山绍兴酒品鉴馆隆重开业，这也是上海浦东首家高端绍兴酒品鉴馆。绍兴市黄酒行业协会会长徐明光，绍兴市人民政府办公室二级巡视员施新民，绍兴黄酒集团党委书记、董事长孙爱保，绍兴黄酒集团副总经理柏宏，上海九嘉食品销售有限公司总经理吴永福等领导和嘉宾出席开业仪式。

绍兴与上海地缘相近，人缘相亲。以上海为中心的长三角历来是黄酒的主产区，也是主销区，其中绍兴黄酒集团旗下五大品牌“古越龙山、鉴湖、状元红、女儿红、沈永和”，在上海市场的销售就有5个多亿元。此次开业的古越龙山绍兴酒品鉴馆以“文化+酒、美食+酒”的形式，带来场景式、体验式的黄酒之旅。

开业仪式上，绍兴黄酒集团党委书记、董事长孙爱保表示，上海是个国际化的大都市，也是绍兴黄酒的大市场。为什么上海市场的黄酒畅销？这是因为大家都觉得黄酒是个好东西：首先，黄酒是真正意义上的国酒。黄酒是世界上最古老的谷物酿造酒，源于中国，兴于中国，且唯中国有之，与中国人相生相伴了几千年。可以称得上“一部黄酒史，半部华夏史”。黄酒是中华国酿，是中国国粹。

第二，黄酒是健康养生的酒。如果要用两个字来概括黄酒的特性，那就是“温暖”。黄酒酒性温润、温和、温性，喝了暖胃、暖身、暖心。特别是科学研究表明，黄酒有丰富的、有益于人体健康的功能性物质，如蛋白质、多糖、多肽、多酚等，具有显著的改善肠道健康、抗氧化、增强免疫力等潜在功效。

第三，黄酒是有文化的酒。最能代表中国文化的酒是黄酒。《三国演义》中“煮酒论英雄”“温酒斩华雄”喝的是黄酒，《水浒传》中“景阳冈武松打虎”喝的是黄酒，李白“斗酒诗百篇”喝的是黄酒，王羲之“曲水流觞”喝的是黄酒……

孙爱保董事长说：“我们酿造的不仅仅是酒，更是在传承国家级非物质文化遗产；大家品鉴的也不仅仅是酒，而是在弘扬中华优秀传统文化。今天，古越龙山绍兴酒浦东品鉴馆的开业，不仅仅是为大上海建设了一个展示黄酒的新阵地，也是为大上海提供了一个品鉴黄酒的新场所，更是为大上海增添了一个弘扬黄酒文化的新窗口。”

上海九嘉食品销售有限公司总经理吴永福表示，与中国高端黄酒品牌古越龙山合作是一件幸福的事情。天下黄酒源绍兴，我相信通过共同开设古越龙山绍兴酒品鉴馆，让更多上海高端消费者亲身体验绍兴黄酒文化的魅力，品味高端的中国黄酒。

越酒曾经天下行，古越龙山今再行。近年来，古越龙山在全国各地开设绍兴酒品鉴馆，通过强化品牌形象、统一品牌视觉、输出品牌文化，走“高端化、年轻化、全球化、数字化”之路，促进消费者对绍兴高端黄酒的重新认知，让绍兴黄酒再行天下。