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文 | 方方
编者按
创新、创变与创优，它们在行业新周期下锐意进取，寻找高质量发展的转型之路。它们持续探索品牌创新，积极开拓新锐产品，主动调整商业模式转型。
在新的消费环境下，它们给行业贡献了新的打法、指出了新的方向。它们，在过去一年迸发出不同寻常的引领力和示范性，是过去这一年这个行业里的顶流，是这个行业里的年度标杆。
经多方评估、综合考量企业的品牌建设、文化发展、创新研发、品类引领、营销传播等成效，微酒组织了“2024年度标杆品牌”样本企业评选活动。期待标杆树立，给前行中的行业以启迪和希望。
当行业在迷雾中探寻风口，杜康以酒为刃，劈开了一条以品质丈量世界的通途。
回顾2024年的白酒行业，分化加剧、存量博弈成为主旋律，而杜康强化品质叙事，凭产品力突围，以“小封坛”引领高端价值，以“国优1988”激活腰部市场，实现了存量市场的精准击破，更以全链品质管理树立行业品质标杆。
其背后，是洛阳杜康控股对“一生酿出一坛好酒”信念、“一口定乾坤”战略的深刻践行。
也提醒着行业，发展的“最优解”唯有品质，无论外界如何变化，只有坚守品质初心，才能将挑战转化为机遇。
若要感受杜康复兴的脉动，必先“触摸”小封坛。
自2017年12月6日开始，杜康每年限量发行高端产品小封坛，从最初的“非标产品”变成千元以上价位主流产品，成势的关键在于，消费者对其品质认可度极高：
“口感上上上等，绝对物超所值”
“窖香优雅，陈香迷人”
“绵柔干韧，自然协调、余味爽净”
“慢醉快醒，体感绝佳”
主持杜康生产技术和科研工作的中国白酒大师、杜康酿酒技艺传承人、洛阳杜康控股有限公司总工程师张献敏认为，小封坛的品质成绩主要来于自然环境。
杜康地区距火山爆发口仅有3公里，曾受巨大的火山爆发力冲击，地壳深层的玄武岩翻卷至上层，并叠加构成了的玄武岩洞裂地貌，加之该地区属黄河流域和淮河流域的交汇处，充盈的地下水经层层玄武岩过滤，不仅清冽碧透，而且40多种益于人体的微量元素也被融于水中，水质极好，造就了小封坛“软中带甜”的特性。
此外，微酒了解到，在汝阳、伊川两大生产基地，杜康共拥有3000多个老窖池，其中不乏明清时期沿用至今的。“这种桑尼古窖中含有大量的微生物，含有的微生物越多，产生的代谢产物的种类和数量就越多，小封坛的风格就越协调、温和，酒质就越好。”张献敏说道。
最重要的是，杜康出厂的每一瓶小封坛，都是由不同年份的封坛原浆酒加入封坛调味酒调和后，再窖藏5年，才能到达消费者口中，确保“真年份、真老酒”的品质承诺。
因其绝佳的酒质，杜康将其深度绑定高端宴请场景，河南多家媒体也喊出“贵宾到河南，就喝小封坛”的口号。小封坛，渐渐成为政商人群的“心头爱”、豫酒市场的“硬通货”。
2021年，小封坛成为河南首款销售额破亿元的千元级单品，一举击碎“豫酒无高端”的僵局。
而后几年，即使身处白酒行业深度调整的大环境，小封坛依然拿到年均150%的增速，成为豫酒高端化进程中的现象级标杆。
同时，在河南省内高端及超高端豫酒版块，小封坛常年霸占品牌影响力第一、口碑影响力第一、产品销售规模第一，也印证了白酒行业中，“酒体的品质”即是最高话语权。
以“一生酿出一坛好酒”为终极目标的杜康人，持续在酒体上下功夫、做文章，让杜康美酒一次次升华， 呈现了岁月沉淀的精益求精，而小封坛就是杜康品质优势的集大成者，也代表了豫酒乃至中国白酒的极致产品力。
如果说，小封坛是杜康品牌高度的“尖刀”，国优1988则是其市场厚度的“基石”。
2024年年初，杜康重磅推出战略新品杜康酒·国优1988。也让行业进一步看到了，杜康在实现高端线成功的同时，依然凝练品质力，力求“质高而价优”，为更广泛的消费群体带来美好生活。
国优1988高度复刻“国宴+国优”双重荣誉的“花脸杜康”，正是在价值回归趋势下，重拾杜康品牌资产，满足消费者的情感期待，用强文化属性赋能发展。
品质方面，国优1988秉承“三蒸三酿”“五齐六法”酿造技艺，在桑泥古窖和玄武之水的加持下，历经纯粮固态、牡丹春曲等工序发酵，使用酒海储藏优质原酒，不仅用极致性价比打动消费者，还获得业内一众白酒大师的一致好评。
江南大学教授，博士生导师徐岩就评价道：“杜康在近些年的发展中关注到了酒行业在品质导向和市场升级的发展方向，积极跟进，在原有浓香的基础上进行了创新和升级，推出高品质、高性价比的兼香型大单品国优1988。”
而国优1988的300多元定价，则是对存量市场的破局。
国元证券在其研报中指出，此前白酒价格主要是提价逻辑和消费升级逻辑，如今市场消费形势发生变化，消费者当前对于性价比的需求跃升为核心需求，顺应这个变化，白酒价格逻辑正在进化为消费与价格双理性逻辑。
当双理性逻辑成为白酒消费的底层逻辑，国优1988自然“乘风破浪”，不仅在“酒祖杜康全国招商月会”中屡签数千万元大单，还迅速布局68+经销商、2000+终端渠道，在市场上展现出强劲的扩张力。
河南酒类大商金总盛赞，“在我近年来新增的多款产品中，国优1988卖得尤其不错，刚刚过去的2025年春节，更是动销红火。”
杜康工作人员也印证了这一点——“春节期间，国优1988开瓶率较中秋期间提升15个百分点，市场评价及产品口碑良好。”
据了解，杜康的产品矩阵中，塔基的“绵柔杜康”与“杜康红”覆盖大众市场，塔尖的“小封坛”主攻高端，国优1988的加入，补强了原有的腰部阵营，抵御了行业周期波动，成为营收增长的新动力源。
与白酒市场众多的“后天美女”品牌不同，杜康的品牌资产，沁润于悠久的历史长河、内化于厚重的华夏文明。
除了前文提到的1988年高光时刻，“酒祖地位”“曹操赋诗”“总理指示”，更是构成了杜康独特的品牌荣光。
但，如何才能讲好杜康不凡的品牌故事？产品是最佳切入点，也是最直白的表达。
也因此，董事长提出“一口定乾坤”的目标，并强调在酒体上要保持好杜康特色，比如，“九月九、酿好酒”的习俗、“三蒸三酿、五齐六法”的技艺。
当然，杜康的亚洲最大地下酒窖、专用原粮基地，以及“玄武岩层过滤水源”“牡丹春曲”等独特工艺，皆是品质差异化的护城河。
同时，由张献敏大师领衔内外部专家团队，联合国内科研院所、大学院校开展酿酒方面科研项目攻关，持续工艺创新。
研究平台方面，杜康拥有中国杜康白酒工程研究院和河南省白酒生物发酵工程技术研究中心两个技术研发平台；
技术保障方面，其研发中心、酒体设计部、勾调部、工艺研究部，构成了杜康酒酿造关键技术保障体系；
人才储备方面，设立白酒大师工作室，工匠创新工作室，负责对酿酒技艺传承人和后备人才的技术培训工作；
智慧工厂方面，积极运用现代信息技术，推动关键工序机械化、自动化、智能化、数字化进程，2024年，汝阳酒厂被评为省质量标杆企业，通过绿色工厂认证......
这种“传承”之上的“创新”，让杜康传统酿造工艺与时俱进，品质持续进阶，目前每年可达到12000吨/年的优质原酒产能，为杜康践行“提质不提价”理念打下良好基础，为品牌带来强大的产品动力。
如今，小封坛以稀缺品质，成为高端豫酒中的王者大单品，国优1988也以“品质+情怀”的双轮驱动，既承接大众消费升级需求，又为高端市场输送潜力客群。
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