文 | 张强

遵循时令、逢秋出酒，这是石花酒业顺天应时的酿造传承。

11月4日，“五谷深情·味在谷城”农旅博览会暨石花酒业智能化酿造中心投产仪式在石花酒业智能化酿造中心举行。

2019年—2024年，石花酒业已经举办了六年出酒节，以庄重神圣的仪式，抒发对历史、时代的敬重和感恩，石花酒业成为中国白酒的“典范”。

在今年，石花酒再次向外界诠释了在传承中创新，在创新中传承的发展之道。

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出酒节，一个行业超级IP的炼成记！

2019年，石花首次举办酒文化节，展示石花酒的品质、历史、文化，自此以后，每一届盛事都亮点纷呈、创新不断，让人目不暇接。

石花的出酒节不仅成为了石花品牌价值的展示场，更成为了中国白酒乃至中国传统文化传承与创新并存的重要符号。

微酒发现，在石花出酒节IP里，藏着石花酒业品质、文化、品牌的“密码”。

首先，在文化方面，2024年的石花酒业出酒节包含了祈福文化、封藏文化、活态文化。

在出酒节上，石花霸王醉传统酿造技艺第六代、第七代传承人们登台祈福。2024年新酿出的好酒在现场进行封藏，送至石花生态白酒庄园窖藏。

白酒酿造技艺是文物、典籍之外的另一种活态文化，石花出酒节真正的可贵之处就在于，实现了传统技艺的“活态传承”。

其次，“出酒”这一酒业独有的文化符号，背后承载了石花酒业的悠久历史，凝聚了石花人淳朴的匠心，塑造了卓越的品质。

石花酒业坚持酿好酒、卖好酒的初心，坚守“五心”级酿造标准不变，坚守质量大于市场的精神理念。

最后，出酒节是一场向C而行的营销活动。站在行业角度，本届出酒节上，石花酒业挖掘与消费者需求共鸣的品牌利益点，以趣味内容融入用户生活场景，以创意玩法深化品牌种草。

现场，产品展示区、历史文化区、老酒品鉴区以及游戏互动区等体验场景，吸引了众多嘉宾、消费者的打卡互动，沉浸式体验延续百年的石酒文化。

因此，对于石花酒业来讲，出酒节是文化的承载，也是技艺的呈现；是对天地自然的敬畏，也是对美好生活的向往；是传承与分享，也是格调与境界；既符合科学，又深谙哲理。

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智慧酿造、科技酿造、绿色酿造，石花开启智能化酿造新时代！

真正的超级IP，一定也散发着强烈的企业品质魅力。

在出酒节上，石花酒业智能化酿造中心正式宣告投产。

历经三年的规划与探索，投资5亿的资金，占地100亩，石花酒业清香型白酒3.0智能化酿造中心，每年新增原酒产能5000吨、新增2万吨原酒储备能力。

石花酒业清香型白酒3.0智能化酿造中心通过“立体恒温发酵、上甑机器人、AGV无人运转、数字摘酒分级”等先进技术，实现了酿造工序的机械化、智能化与数字化。

中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，智能化酿造是产业升级的必由之路，智能化酿造不仅仅是技术的革新，更是对传统工艺精髓的传承与发扬。

有行业专家表示，石花酒业清香型白酒3.0智能化酿造中心的投产，不仅标志着石花酒业在产能规模上的新突破，更彰显了其在智能酿造与高质量发展道路上迈出的坚实步伐。

▲石花酒业董事长、总经理曹卢波

石花酒业董事长、总经理曹卢波表示，从原粮到原酒，石花酒业将传统非遗酿造技艺转化为15道工序，57个环节和198项工艺标准，精确量化到酿造过程的每个细节，让每一滴酒都有了更加精准的数字特征。

盛初咨询总经理杨大玉认为，传统产业的生命力之所以如此旺盛，最核心的一条就是通过技术创新来更好的传承传统，石花酒业清香型白酒3.0智能化酿造中心，为白酒产业树立了典范和标杆。

不难看出，石花酒业清香型白酒3.0智能化酿造中心为探索行业智能化、绿色化发展道路提供了具体的参考案例。

石花酒业的智能化升级之路，不仅展示了其对未来发展的战略前瞻性，更彰显了其对白酒行业高质量发展与可持续发展的坚定承诺。

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构建“瓶储年份”价值体系，以更高维度践行楚酒担当！

在白酒行业里，石化酒业始终走的是“勇于探索、敢于创新”的发展之路。回望来时路，有两条鲜明的发展轨迹尤为引人注目，那就是由远及近的“两次开创”。

第一次是开创中国高端白酒第一高度。20年前，石花酒业以“上好原浆、20年窖藏、原汁灌装”70度的口感，创造性的打破高端格局，并且荣获“中国高端第一高度”的美誉。

这一创举，不仅改变了消费者对高端白酒的固有认知，更为整个行业带来了新的活力和机遇。

第二次是开创“瓶储年份老酒价值体系”。2022年，石花酒业在霸王醉的基础上，开创性的推出“霸王醉年份+”，掀起了中国高端白酒的瓶储年份革命。

自2022年起，霸王醉借助出酒节，在霸王醉窖藏20年的基础上，将瓶储5年后面市之，霸王醉年份+酒储藏年份至少达到25年。

2023年，在瓶储年份战略之下，霸王醉又加入一个新的属性，价值属性。因为年份越久的霸王醉，其口感越好、品质越高，因此石花就实行了“年份售卖体系”，不同年份的霸王醉价格不一样。

霸王醉对于瓶储年份酒有着非常严格的监管，每年出酒节上，石花酒业都会邀请公证处见证霸王醉年份+瓶储年份酒的封藏过程，确保了其老酒的品质、年份的明确性和可追溯性。

瓶储之上，再建标准；标准之上，再做公证。霸王醉年份+瓶储年份酒既是石花对每一滴真老酒、真年份的具象化表达，更是对老酒品质的自信。

2023年霸王醉巅峰盛宴引入了年份对比品鉴环节，让嘉宾体验不同年份（2011年、2016年、2022年）的霸王醉，直观感受瓶储年份酒的独特价值。

敢于推“瓶储年份老酒”，率先做“瓶储年份公证”，既是石花酒业对“高端白酒、瓶储年份老酒”的一次深度布局和战略升级，更是石花推动白酒形象和老酒品质的塑造迈向一个全新的发展阶段。

随着消费者对高品质生活的追求日益增强，霸王醉瓶储年份酒作为高端高品质白酒的代表，将逐渐成为市场的主流。

霸王醉瓶储年酒就战略的构建，不仅满足了消费者对高品质白酒的需求，更是对白酒行业高质量发展的一次有力推动。未来，随着瓶储年份酒市场的不断规范和标准化，这一趋势将持续深化，进一步推动中国白酒行业向更高层次迈进。