文 | 李霞

宜宾，是万里长江第一城，也有着“中国酒都”“世界十大烈酒产区”“中国五粮浓香白酒核心产区”等多个标签。

2017年，宜宾白酒产业实现营业收入1036.36亿元，成为中国首个千亿白酒产区；今年，宜宾透露2027年白酒营收目标是3000亿元。

如今，宜宾产区占到了全国白酒产业营收的四分之一、利润的六分之一。从千亿产区到3000亿，宜宾又将如何走？

10月28日-30日，“走进中国酒都宜宾 感受五粮浓香之美 2024全国主流媒体‘五粮浓香核心产区’采风活动”实地探访五粮液、四川酒茶集团、叙府酒业、高洲酒业、宜宾酒公司、南溪酒业、长兴酒业、永乐古窖酒业、四川故宫酒业等产区代表企业，微酒在走访过程中看见了产区新力量的进一步释放。

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“多面”宜宾

提起宜宾，很多人的第一反应就是五粮液，五粮酿造技艺的诞生像一颗种子发芽生根，让宜宾成为中国五粮浓香白酒发源地和核心产区。

在五粮液身上，我们看到了“和合共生、美美与共”的价值理念，而作为宜宾产区的“一超”，五粮液不管是在五粮酿造技艺的研究、提升优质酒出酒率，还是品牌影响力的打造方面，都以更加开放的姿态和创新的思维，推动中国白酒产业的发展。

其实，五粮液只是宜宾产区的一面，叙府、高洲、南溪等二梯队酒企也正在寻求新的破局之道。

一、原酒企业开启“进化”

有着“原酒大王”之称的高洲酒业实施“一体两翼”的发展战略，“一体”是依托五粮浓香核心产区优势，将高洲平台化运作；“两翼”既包括优质原酒输出，也包括持续塑造“高洲”和“金潭玉液”品牌。

宜宾酒公司在坚持原酒标准化发展路径的基础上，提出散酒品牌化发展路径、成品酒差异化发展路径，全力把“宜宾酒”打造为“五粮浓香核心产区”第二张名片。

长兴酒业用匠心酿好酒的同时，通过代运营、贴牌等多种方式对外合作，曲线入局成品酒市场，公司制定了从单一原酒销售模式，逐步转为以原酒为基础、加强品牌孵化的战略方针。

二、强化品牌发展路径

在川酒集团的强力赋能下，叙府酒业重塑品牌价值体系、优化产品矩阵、夯实市场基础，其内在活力得到释放、品牌价值与影响力进一步增强。

而重组后的永乐古窖酒业坚持“永乐古窖+红楼梦”双品牌共同发展，其中，红楼梦“锚定大众价位段市场，实现品格升级”的三品升级重塑品牌；“永乐古窖”品牌则面向中高端政商人群，主推非遗老酒。

三、用数字化智能酿造赋能发展

得益于劲牌公司在行业内率先推进的机械化、自动化、信息化、智能化酿造，南溪酒业从诞生的那天起，就坚持推进“四化”酿造，是目前国内浓香白酒酿造“四化”程度领先的企业。南溪酒业的“智酿”，是宜宾酒企转型升级，提升产业竞争力的一个缩影。

以上三种路径，都在思考如何提升宜宾作为五粮浓香浓香白酒产区的优势，二、三梯队酒企将是支撑宜宾市白酒产业高质量发展的重要力量。

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补足产区“链长”

数据显示，2023年，宜宾酒类工业增加值增长8%，规上白酒企业实现了产量、营收、利润的全面增长。宜宾市白酒产业营收突破1800亿元，接近全国白酒产业营收的四分之一。

今年5月的四川省酒业高质量发展推进会上，宜宾产区与会代表，宜宾市委常委、常务副市长薛庆表示，宜宾产区将围绕建设世界级优质白酒产业集群，向着2027年全市白酒全产业链实现3000亿元营收的目标迈进。

实际上，不管是2000亿级“产业地标”还是3000亿营收目标，都需要提升产区核心竞争力，特别是在打造产业链上，更要补足产区“链长”。

据宜宾市酒业发展局局长李剑伟介绍，全市已形成以五粮液集团为龙头，50户规上白酒企业、280户中小酿酒企业、131户产业链配套企业组成的集原粮种植、研发设计、生产存储、品牌包装、销售物流为一体的千亿产业集群。

在此基础上，宜宾始终坚持“产业生态”理念，也在提升产业链整体水平和竞争力。比如，在《宜宾市2024年重点项目名单》中，涉酒项目16个（含续建和新开工项目），总投资超190亿元。除了酿酒产能提升、包材、物流等领域，其中还涵盖酒旅融合文旅开发、白酒产业配套基础设施建设等，如五粮液501古窖池中国白酒文化圣地项目、兴文县桃花溪谷酒庄集群建设项目等。

目前，宜宾以五粮液产业园区为核心区域，以翠屏区、南溪区、叙州区、江安县、长宁县等为多点，形成“一核多点、强链成圈”的白酒格局。而这些项目旨在“补短板，拉长板”，进一步加强了宜宾产区“大中小、上下游、酒文旅”一体化发展。

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3000亿的胜算

相较于其他产区，宜宾拥有4000多年酿酒史，是全国首个迈上千亿营收台阶的白酒产区，目前，宜宾白酒产业各项指标均在全国保持领先水平。

近几年，随着不同产区之间的白酒企业在品质、文化、品牌等方面展开激烈竞争，产区竞争成为行业新趋势。宜宾不仅面临着遵义白酒龙头企业和白酒香型的竞争，还面临泸州浓酱组合发力的全面挑战。

另外，如果将宜宾市白酒企业的产值由大到小排序，会发现明显的“断层”，除五粮液年营收超800亿元、四川酒茶集团2023年已达350亿元营收，其余酒企的年营收均不超过30亿元。如果说增强宜宾产区话语权是打响未来之战的关键，宜宾要怎么冲刺3000亿级产业目标？

政府层面，宜宾早就把白酒产业放在全市四大主导产业的首位，成立了白酒产业发展推进组，并组建白酒产业发展专班，成立产业平台公司四川酒茶集团。在强化组织架构方面，今年还单独成立市酒业发展局，整合归集一二三产涉酒职能职责，被业内认为是宜宾建设世界级优质白酒产业集群的重要战略部署。

这意味着，作为宜宾“一号产业”的白酒，或将迎来新的发展时代。具体到行动上，宜宾提出要从完善白酒产业生态、梯度培育企业雁阵、擦亮产区金字招牌三个方面加快构建白酒产业发展新体系。

另外，宜宾坚持白酒人才战略，完善白酒全产业链人才培养体系。宜宾已建立了国家白酒产品质量监督检验中心（四川）、国家企业技术中心、国家工业设计中心等国家级酒类产学研平台10个、省市级酒类产学研平台13个，逐步覆盖全产业链。

企业层面，五粮液持续提升自身卓越品质，正以科技创新为引领，实现“人才汇聚+基础研究+技术攻关+成果转化”创新全链条贯通。再加上，四川茶酒集团积极探索酒茶融合的新模式、新路径，实现产品及品牌的融合，宜宾产区内规模化品牌的量在可预见的提升。

从政府到企业的多方面聚力，宜宾产区正在擦亮“中国五粮浓香核心产区”这块招牌，这也是实现3000亿营收目标的底气。