文 | 王越梅

近日，全兴酒业发售了电商官方旗舰店专供新品——全兴烧坊。该系列产品包括全兴烧坊·元、全兴烧坊·明、全兴烧坊·清，以及金色光瓶装全兴烧坊2024四款产品。

依托全兴名酒品质和中华老字号荣耀，全兴烧坊以其650年历史为底蕴，以元、明、清为产品命名，聚焦Y世代人群，聚焦100-200-300元/瓶价位，成为电商消费者接触中国白酒传统文化，了解成都生活气质的重要载体和情感媒介。

这也标志着，全兴酒业将以全兴烧坊为战术武器，加速拥抱互联网赛道。

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650年全兴烧坊，谱写成都半部史

在白酒行业中，全兴烧坊在650年的历史中见证着成都的发展变化，而全兴烧坊产品的设计理念就是源于全兴悠久的历史发展背景。

1998年，前成都全兴烧坊的考古现场发掘了跨越元、明、清三代的古烧坊及晾堂遗址，并出土了高度白酒酿酒工艺中关键蒸馏器设备的基座，用于安放“地锅”的遗存，“全兴烧坊”成为中国浓香型白酒酿造工艺的无字史书。

次年，该遗址获“1999年全国十大考古新发现”，2001年烧坊遗址又被国务院批准为国家重点文物保护单位，成为中国白酒历史发展的重要参考。

而今全兴烧坊产品的推出，旨在用一系列会讲述历史的产品来展现品牌的深厚底蕴，以传世美酒致敬美好生活。

“元”“明”“清”三个单品讲述了全兴烧坊从元末明初的富春烧坊所酿名酒“锦江春”，到清代全兴烧坊以薛涛井水酿成“薛涛酒”的发展背景。

在包装上，分别以元代“青花蓝”、明代“真朱红”、清代“月青色”作为设计灵感，致力于用一瓶流淌过“元、明、清”的历史名酒，让互联网消费者深切感受全兴650年的传世酒香。

而全兴烧坊也承担起了传播名酒全兴650年历史文化、拓展全兴系列产品矩阵、强化名酒品牌影响力、构建多元化市场的重要使命。

对此，全兴酒业副总经理方焰强调，“全兴烧坊需要抓住线上渠道白酒消费者加速扩容的机遇，担负起老名酒通过新平台、新渠道、新的营销策略，唤醒并焕新品牌人群的责任，成为线上消费者触达、了解全兴品牌的新入口，为母品牌带来更新的活力。”

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承古香、传匠艺，缔造名酒全兴“和润”品质

除了文化底蕴方面的显著优势，作为一套定位在大众价位段的互联网产品，全兴烧坊在品质层面具有十分卓越的硬件优势。

首先，中国白酒的酿造讲究“天人合一”，“天”指的就是酿造环境，在这方面全兴具备先天的优良基因。全兴蒲江大塘酿酒基地位于四川聚宝盆底，尽得自然恩赐，适宜的气候水土令微生物繁衍活跃。

同时业内有人常说，“全兴酒好全凭不断代繁衍生息的650年古窖泥菌群。”

这是因为全兴结合传统和现代工艺技术，激活了全兴烧坊遗址中“元明清”三代古窖泥的古糟菌群，并将其接种于全兴大塘生产基地，形成了独特的酿酒生态。

在工艺上，全兴烧坊产品具备全兴传世水谱带来的纯粹净爽、秘制双曲产生的丰沛酒香、90天超长发酵成就的醇厚滋味，最后又经降度储存形成了“和润”浓香，是全兴酒业的又一款匠心之作。

产品由国家白酒评委及川酒大师全程执酿，让全兴烧坊从一粒粮到一滴酒皆融贯650年川酒正源技艺，成为同价位带品质最“能打”的产品之一，满足消费者“理性消费，让每一分钱都花得有价值”的消费理念。

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加码电商板块，拥抱新时代消费群体

根据中国酒业协会发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》，在消费方式上，伴随互联网共同成长起来的80、90后，更加偏爱线上消费，在酒类消费上也越来越多地选择线上选购。

因此，从行业的角度来看，全兴此时推出互联网电商赛道的战略性产品颇有深意。

一方面，聚集Y世代人群，成为其“悦己消费”的助兴酒。

研究显示，Y世代人群的特征是，物质与理想主义并存、国际性和民族性兼备、现代和传统同在。他们可能在宽窄和锦里的“工坊”中流连，喜欢城市的繁华，也喜欢乡村静谧，对一系列非工业化的“坊间手作”充满兴趣。

全兴烧坊深厚的文化底蕴背景和大众化的定位将助力Y世代人群“悦己消费”。四款不同形态的产品同步上线，将满足他们每一次的“朋友欢聚、家庭私享、喜宴寿宴”的需求，向人们传递烟火生活中，乐观豁达的人生态度。

另一方面，通过多纬度布局，满足消费者多元化需求和渠道多元化的发展趋势。作为老八大名酒之一，全兴的发展理念要守正，更要创新。传统的文化、产品也需要创新形式的呈现和表达。

全兴烧坊将与全兴大曲·樽享、全兴大曲·晶彩金等多款线上主力产品形成合力，通过直播电商的互动性溯源全兴的文化历史，通过打造产品、空间的立体体验，深度运用抖音、视频号等新媒体平台，探索传统白酒和新时代消费者之间的新沟通模式。

在渠道布局上，全兴将聚焦C端消费者，聚焦新媒体传播，融合货架电商、直播电商、O2O电商、即时零售等线上渠道的差异化运作，形成多维度渠道布局，助力名酒全兴抢占线上市场。

总体来看，全兴烧坊是全兴“兴文化”推广的战术性产品，同时也是公司电商渠道的战略性产品，将为全兴应变渠道变革注入新的力量，通过新零售渠道和体验营销策略，提高全兴品牌在电商渠道的占有率和消费者认知，保持电商渠道销售的持续增长。