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丹泉洞藏封坛文化节:传承封坛酒韵,共赏三月三民族风情

2024.04.12 4108

在春意盎然的四月,广西三月三的欢庆氛围中,2024年丹泉洞藏封坛文化节盛大启幕。这一文化盛宴不仅是对丹泉洞藏封坛文化的传承与弘扬更是对广西多彩民族文化的展示与传播。在为期一周的活动中,来自五湖四海的宾朋齐聚南丹,共同感受丹泉洞藏封坛文化的魅力,体验广西三月三的独特风情。

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三月三到丹泉,共襄封坛盛举

随着文化节的拉开帷幕,河池南丹变得热闹非凡。在这个特殊的日子里,丹泉洞藏封坛文化节与广西三月三民族节日完美融合,共同演绎了一场别开生面的文化盛宴。

众多嘉宾怀揣着好奇与期待,纷纷踏上南丹这片充满神秘色彩的土地,感受着这里传承千年酿酒文化、封坛文化和康养文化。他们游览白裤瑶寨——瑶望天下,体验白裤瑶族的民俗风情,领略着这个古老民族的独特魅力。在瑶王印宴上,嘉宾们品尝着美酒佳肴,欣赏着篝火晚会和三月三对歌互动。 

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为了让嘉宾们更加深入地了解洞藏老酱酒的酿造过程,丹泉特别安排其深入车间,亲自体验酿酒的每一个环节。从粮食的选取、发酵的控制,到翻粮的技艺,细节之处皆是匠心。此外,丹泉还特邀内部国家级品酒师团队带领嘉宾品鉴。在品酒师的引导下,嘉宾们学会了如何区分洞藏与非洞藏酒的区别,领略了洞藏酒独特的口感与风味。

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封坛仪式更是本次文化节的重头戏。嘉宾们亲身参与封坛过程,感受着每一坛酒背后所蕴藏的匠心与智慧。他们在洞天酒海内自由品酒、选坛、取酒、落锁、封坛,共同见证着这一古老而神圣的仪式。 

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值得一提的是,许多封坛的贵宾都是二度回厂封坛,其中一位来自山东,她去年也参加过丹泉的封坛盛典,对丹泉的千斤坛酒体赞不绝口,认为其口感柔和,品质卓越,性价比极高。正因如此,今年她再次踏足这片土地,继续封坛,希望将这份美好延续下去。 

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丹泉洞藏优势凸显,封坛文化独领风骚

丹泉酒之所以能够在众多酱酒中脱颖而出,离不开其独特的洞藏优势。酱酒讲究“三分酿,七分藏”,而丹泉酒的洞藏环境正是其品质的保证。

「洞天酒海」荣获吉尼斯世界纪录“最大的藏酒洞”称号,占地面积达13.3万平方米,洞内藏酒8万余吨,价值高达400多亿。这里的温度稳定在16.9℃,湿度维持在80%-95%,洞天酒海藏酒享有恒温、恒湿、恒风、恒氧环境,被誉为“活的洞藏”,是酿酒专家公认的藏酒最佳条件。 

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这种独特的洞藏环境,极大促进酒体陈化老熟,产酯生香,藏在洞中一年相当于洞外储藏数年,丹泉封坛酒的品质也得到了极大的提升,使其入口更柔,醒酒更快,独具陈坛花果香,在酱酒市场中独树一帜。

目前,丹泉通过千斤坛、鸿运坛、青云坛等洞藏封坛产品的不断迭代升级,进一步创新价值营销、精准链接核心消费者,真正将洞藏老酒与“喝送藏投”的多元化场景需求和价值需求融为一体,充分满足中高端消费人群在商务招待、高端礼赠、收藏品鉴、老酒投资下的细分需求,向洞藏老酒的品类标杆不断迈进。 

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酒旅文化深度融合,丹泉酒领航振兴之路

丹泉洞藏封坛文化节的举办,不仅是对封坛文化的传承与弘扬,更是对酒旅文化的深度融合。如今,丹泉集团投资建设洞天酒海、丹泉小镇、南丹矿物温泉、歌娅思谷、瑶望天下等4个国家4A级旅游景区和5家高星级酒店全域旅游项目,与当地旅游资源共同打造了一条独具特色的酒旅文化线路。

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据了解,丹泉酒业历经68年匠心传承,累计投资70多亿元,为酿制丹泉酒打造了完整的生态产业链,实现了一二三产业的融合发展,叠加形成第四产业,即一种酒旅融合、休闲度假、沉浸体验的生活方式。

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通过本次文化节,丹泉酒不仅展示了其洞藏封坛文化的魅力,也传递了振兴桂酒的决心和信心。未来,丹泉酒将继续坚守品质初心,传承封坛文化,不断创新发展,并持续推动酒旅文化的深度融合,为广西的旅游产业和酒类产业注入新的活力。