4月8日上午，“黄鹤楼·南派大清香——大清香风口下的行业发展趋势高峰论坛”在环球中心天堂洲际大饭店举行。

 尼尔森事业部总监赵亭

活动现场，尼尔森事业部总监赵亭发表了以《三问2023白酒行业发展趋势》为题的演讲。以下为主要内容：

从去年12月底开始，我们看到不同的政府部门在不同的会议和文件当中都提到了消费和复苏的重要性。首先是12月底中央经济工作会议当中提出，要把恢复和扩大消费摆在优先位置。今年初，国家发改委副主任李春林表示，最终消费是经济增长的持久动力。3月，商务部部长王文涛也在新闻发布会上要着力提升消费信心，促进恢复市场活力，促进消费升级和潜力释放。而且商务部也把今年定为消费提振年。很明显，今年整个消费市场的关键词就是复苏。

在今天这个时间结点，在后疫情时代的元年，在大家都期待消费能够快速复苏的当下，当我们再谈到这个行业发展趋势时，我想其实有三个问题更值得我们去关注。

第一，高端化还能持续下去吗？第二，除了高端化还有别的增长机会点吗？第三，如果跳出产品本身看，还能在哪些方面找到增长的空间？

首先说第一个问题，虽然疫情三年对消费者的影响很大，但是从消费需求上来看，消费者对高端化产品的追求是没有停止的。在消费者购买产品的时候可能会变得更加理性，但是这个理性并不是说消费者会消费降级，或者购买价格更便宜的产品，而是他们经过研究比较去选择更适合自己、更物有所值的产品。

消费者对美好生活，对高品质产品和高端化产品的追求在过去，在现在，一直都是没有停止的。所以我们无论是从疫情三年快消商超渠道的白酒数据还是从消费者需求，还有消费者的购买能力上来说，白酒高端化的趋势在2023年是会继续下去的。

再来看第二个问题，包括茅台跨界做冰淇淋这件事，我们看到头部白酒企业为了吸引消费者纷纷在多元化的这条道路上不断探索，这其实是非常好的实践。因为中国白酒作为一个传统行业，有着非常悠久的历史和深厚的文化底蕴，但是我们怎么把这些宝贵的东西传递给我们的消费者，特别是年轻一代的消费者，这个是非常重要的功课。我记得故宫博物院的前院长曾经说过，如果我们不能用年轻人的语言来讲述历史，那历史将会失去年轻人，年轻人也将失去历史。我觉得这句话放在白酒也是同样的道理，多元化是非常重要的特点，保持历史传承的基础上探索更多的方式方法怎么把这些宝贵的东西传递给我们的消费者。

第三，我们发现一些新兴的渠道，比如O2O，直播电商，内容电商等等快速崛起，O2O去年增长接近30%，像抖音直播电商去年增速更是超过8%。目前这些新兴渠道的体量都还非常小，但正是因为他们体量小，在成长小才是入局的最佳机会。以前我们总是说消费者在线上是买价格，线下买体验，但是现在消费者开始逐渐对线上线下的概念开始模糊了，消费者需要的是线上和线下购买的无缝对接，一体化的这么一个体验。这其实给我们白酒行业是提出了挑战，但是更带是来一个发展的机遇。