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以老酒抢位“高端”,75岁的沙城迸发鲜活能量

来源:微酒 2024.08.24 59030


文 | 方方

时光如水,冲淡了浮华与虚空,唯有真正的价值主义,方能被时光鎏金,更显华彩本色。


8月21日—22日,以“时光封藏,共谱华章“为主题的河北沙城老窖酒业建厂75周年庆暨第三届老酒文化节、沙城老窖·陶藏原浆品牌焕新升级暨战略大单品发布会在河北怀来隆重举行,各级政府领导、行业专家、经销商、媒体、消费者齐聚一堂,续写“沙酒飘香三千里”的传世荣耀,共话“河北老名酒复兴”的美好未来。


活动中,沙城800年酒文化史、75年建厂荣誉发展史、2019改制发展、2024年第二个五年规划在时光长轴上次第铺展,展现一幅波澜壮阔的沙城老窖发展画卷。

这场气势恢宏的活动,于沙城老窖,落地了陶藏原浆品牌升级、新品上市发布的战略,打造了中国高端年份老酒新标杆;于酒商,窥见了沙城老窖的品牌实力,链接了具有实际红利的潜力新品;于中国酒业,发出了价值主义回归的铿锵之音,迎来了助力穿越周期的“沙城力量”。


01
凝聚800年的文化精粹,
陶藏原浆系列耀世而来


始于元、壮于明、盛于清,行至2024年,这是沙城老窖的800年。


8月21日的沙城酒厂,所有氛围布置围绕“沙城老窖800年酿造传承历史”主题,使参与者以穿越视角,开启此次时光盛宴。


微酒步入会场,场景演绎扑面而来,生动再现沙城老窖与开创大元的元世祖忽必烈、天子守国门的明成祖朱棣以及千古一帝的康熙皇帝的历史交集,以富有仪式感的沉浸式体验,深入感受沙城老窖的800年历史荣光。

当晚的沙城老窖75周年庆盛会,于河北怀来官厅水库国家湿地公园拉开序幕,创意沙画、封藏大典、公益助学……精彩环节将轮番上演,还有国家一级演员阎维文、著名歌手沙宝亮、蒙古族知名乐队额尔古纳等实力明星登台献唱,引得现场数千观众欢呼不断。

其中的“小高潮”,莫过于无人机灯光秀环节,沙城以光为笔、以天为幕,传递了“老名酒复兴”的愿景,打造了气势磅礴的奇幻光影星空。


在微酒看来,此番巧思设计,也寓意着“抱月瓶”的陶藏原浆系列,以满月之姿,于璀璨星空中冉冉升起,成为沙城老窖“穿越时空的超级符号”。

据了解,“抱月瓶”器型颇有讲究,它源于宋元,盛于明清,是康熙、乾隆钟爱的宫廷艺术瓷器。瓶器之上的图腾亦有深意:元代酒坊、康熙赐名、陶藏老酒,元清两朝御龙盘聚而成“双龙系珠图”,象征着吉祥、美好和向上。

以陶藏原浆系列主推产品——沙城老窖陶藏原浆20为例,富贵满月瓶身,螭龙如意双耳,元清双龙纹饰,通体帝王黄色,尽显辉煌、尊贵、典雅。


极致的外观设计,不仅展现出了泱泱中华的美学精粹,也诠释了沙城老窖的独特风范。正如中国酒业协会理事长宋书玉所说,沙城老窖承载酿酒文明脉络,以高度的民族自尊、严格的品质自律和充沛的文化自信,在中国酿酒史上留下了辉煌印记。

▲中国酒业协会理事长宋书玉

02
“中国高端年份老酒”
——一场长达75年的“进化”


从1949走到2024,这是沙城酒厂的第75年。

自1949年建厂,在“与国同龄”的75载春秋中,沙城一边见证国家的发展与繁荣,一边开展了长达75年的“自我进化”。当时光来到2024年,沙城交出了一份“中国高端年份老酒”的阶段性答卷。


既是答卷,应有答案与考核标准。


微酒认为,8月22日的沙城老窖·陶藏原浆品牌焕新升级暨战略大单品发布会,正是答案的公布。陶藏原浆新品的6大核心卖点,也恰如答案的6大“得分点”:


1、活态窖 2000余口活性老窖池:2000余口活性窖池与明清古窖池群,孕育出数以亿计的多样化微生物群落成就不凡;


2、活态酿 800年传承古法酿造:800年不间断酿造技艺与北斗技艺有机融合120天超长发酵,数十年老匠人倾心酿造;


3、活态藏 3万余吨珍稀老原酒:30000余吨优质老酒,世间罕存,华北最大地下万吨陶坛酒库自由呼吸、日臻醇熟;


4、真年份 两朝御酒彰品位:至少九年以上的真年份陈年老酒勾调,风格独具。元清两朝御酒,承千年文明融聚,彪炳历史以具品位;


5、抱月瓶 东方美学铸神韵:富贵满月瓶身,螭龙如意双耳,元清双龙纹饰承袭泱泱中华东方美学,尽展大国皇家尊贵风范;


6、宴名仕 皇家御酒待贵宾:以岁月瑰宝,宴请八方名仕,以东方臻礼,礼待四海贵宾。


可以看到,坚守“存新酒,喝老酒”的沙城老窖,正以老酒的巨大储量优势为支点,为消费者提供高品质白酒饮用价值,一步步“做强大单品,共赢老名酒”。


而接下来的年份老酒品质价值发布仪式,“答卷”之考核标准——“真年份老酒认证”也掷地有声。

经过中轻检验评定,沙城老窖陶藏原浆顺利获得河北首家真年份老酒认证,不仅彰显了沙城“作卷”的自信,为老酒战略注入新的活力,也以硬核实力作答——沙城老窖何以复兴名酒荣耀、何以铸就高端品位、何以澎湃御酒风范?

▲中轻检验张晓磊

中轻检验张晓磊表示,白酒贮存过程中,持续发生一系列物理化学变化,各种物质达到动态平衡,酒体更加柔和、绵软,口味变得谐调,品质得到显著提升,这种经过陈酿的白酒称年份白酒,其高品质的属性使其在市场上的关注度不断提高。


盛初集团董事长、白酒营销专家王朝成则认为,面对整体存量承压的行业现状,品质结构份额将持续增长,尤其是老酒品质,“而沙城老窖拥有河北第一的明清古窖池和30000多吨珍稀老原酒,其老酒品质对消费者有极强的穿透力”。

▲盛初集团董事长、白酒营销专家王朝成

经由国家级白酒评委、著名白酒专家高景炎、赖登燡、杨明、杨官荣和钟杰组成的专家鉴评组一致评定,“沙城老窖陶藏原浆20无色透明,窖香、粮香优雅、陈香突出,醇厚甘润,香味谐调,爽净味长,具有陈雅浓香型白酒典型风格”。

过去,“老酒战略”奠定沙城老窖高质量发展的基础条件,未来,沙城老窖将全力推进沙城老窖陶藏原浆三十亿级大单品规划,用沙城老窖陶藏原浆引领市场潮流,实现宏大的规模化经济效益。


03
老名酒,“风”起,
沙城五年规划,“势”起


从2019到2023,这是沙城改制的第1个五年规划。

在微酒看来,无论是第1个五年规划圆满完成,还是第2个五年规划的强势开局,均是沙城老窖身处当前历史方位的“必然发展结果”:


一方面,沙城“先天”的老名酒基因,恰好契合酒业价值主义回归的趋势。


在调整期的大背景下,酒业以理性的姿态回归“以历史底蕴、酿酒工艺为核心要素的价值主义”。而河北怀来县沙城古镇酿酒历史悠久,自古便是北方著名酒城,沙城酿酒工匠们八百年不间断酿造,精耕细作、精益求精,从元世祖忽必烈时期的皇家御酒,到清朝康熙大帝赐名“沙城沙酒”,沙城老窖历经中国北方浓香老酒的悠久历史,成为游牧民族、渔猎民族和农耕民族的酒文化融合之集大成者,也蝶变为沙城的老名酒价值号召力+旺盛的盈利能力。

另一方面,沙城“后天”在品牌、运营、产品上付诸的努力,再次放大了它的老名酒势能。


正如河北沙城老窖酒业有限公司董事长王海龙致辞所言,近年来,在品牌上,深挖品牌历史文化、保护性改造历史建筑设施和厂容厂貌,荣获“中国酒王”、“全国唯一的白酒、葡萄酒、青梅煮酒三品类国家工业遗产企业”、“中华老字号”等多项荣誉;在运营上,立足河北,背靠山西,北上内蒙古,征战东三省,挥戈南下,持续强化市场拓展;在产品上,推出了数款家喻户晓的经典产品,成为经销商眼中屈指可数的开放准入资格、享受实际红利的白酒品牌。

▲河北沙城老窖酒业有限公司董事长王海龙

可以看到,沙城老窖的复兴之路,脉络十分清晰,加之数代消费基础、深厚的情感记忆,凡此种种,都有充足的理由让沙城在这一轮老名酒价值回归的浪潮中脱颖而出。


而2024年,作为沙城第2个五年规划的开局之年,将深化“做强大单品,复兴老名酒”战略部署,以“老名酒复兴”为指引打造北方最大名酒产业基地。

随着老名酒终端认知的持续激发,沙城老窖将在高速发展的东风上、在士气和信心中,以“中国高端年份老酒”立于酒业高质量发展前沿,成为中国白酒发展历程上的优秀“样板”。


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