根据中国酒业协会行业统计分析及测算，2023年，全国酿酒行业完成酿酒总产量6131万千升，同比增长1.1%。其中：饮料酒产量4758万千升 ，同比增长0.9%；发酵酒精产量1373万千升，同比增长5.7%。

2023年，全国酿酒行业累计完成产品销售收入10802.6亿元，同比增长9.3%；累计实现利润总额2628.2亿元，同比增长7.6%。

分酒种来看：

白酒产业：2023年，根据行业统计，全国白酒行业实现总产量629万千升 ，同比下降5.1%；完成销售收入7563亿元，同比增加9.7%；实现利润总额2328亿元，同比增长7.5%。

啤酒产业：2023年，根据行业统计，全国啤酒行业实现总产量3789万千升 ，同比增长0.8%，实现销售收入为1863亿元，同比增长8.6%；实现利润总额260亿元，同比增长15.1%。

葡萄酒产业：2023年，根据行业统计，全国酿酒葡萄栽培面积约158.8万亩，葡萄酒企业1885家。2023年，全国葡萄酒行业完成酿酒总产量30万千升 ，同比增长3.4%；累计完成销售收入90.9亿元，同比增长4.8%；累计实现利润总额2.2亿元，同比增长2.8%。

黄酒产业：2023年，根据行业统计，全国黄酒生产企业数量约700家，完成酿酒总产量190万千升 ，同比增长3.2%；完成销售收入210亿元，同比增长2.1%；实现利润总额19.5亿元，同比增长8.5%。

其他酒产业：2023年，根据行业统计，全国其他酒产量120万千升 ，同比增长7.2%；实现销售收入190亿元，同比增长1.1%；实现利润16亿元，同比增长65%。