文 | 方方

9月19日，“醅酿醇香 智造未来”今世缘酒业设备更新暨2024金秋开酿盛典将在江苏涟水盛大举行，届时，今世缘酒业将把一年中最珍贵的醇香，沁入每个人心里。

本次开酿盛典是今世缘酒业“三步走”战略目标发布后的第一轮大酿造，也承载着今世缘酒业对未来发展的诸多美好期许。

对比过去相对传统的仪式，突破百亿的今世缘酒业站高立远，策划了更加宏大蓝图，以设备更新提质增效，促进高端化、数字化、绿色化发展；同时微酒也获悉，借此次开酿契机，今世缘酒业将展示百亿技改阶段性成果——新投产2万吨浓香，产能扩充至约6万吨。

百亿技改蹄疾步稳，智能化酿造技术更上一层楼，借这样一个盛典IP，今世缘酒业将展现其做强、做长、做大的“密码”——品质实力、产能实力、智能化酿造实力。

酿品质、提产能，金秋开酿盛典备受期待

顺天应时，是酿酒人恪守不变的法则。而金秋是白酒极为重要的生产时节，作为新一轮酿造周期的开启，能赋予白酒一年中最好的品质。

今世缘酒业对金秋开酿的重视，从历史中传承而来，又在智能化创新中更显青春能量。

在此基础上，今世缘酒业坚持进行优质产能提升，此前，今世缘酒业的产能为3.8万吨，新投产2万吨浓香后，产能扩充至约6万吨。到明年年初，还将有2万吨投产，达到约8万吨产能。

如果说品质是企业发展的驱动力，那么产能就是企业的生命线，也是支撑白酒销量和发展的先决条件。

对于今世缘酒业来说，提升产能既是历史的必然选择，也是“百亿再出发、勇攀新高峰”的重要战略支撑。

在8月份的今世缘酒业“党费建厂”80周年汇报会上，今世缘酒业党委书记、董事长、总经理顾祥悦表示，回望今世缘酒业的80年，是薪火相传的80年，是品质淬炼的80年，是守正创新的80年，也是福祉跃升的80年。

面向未来，今世缘酒业正以同样的初心来布局未来发展，展现出强劲的增长势头和广阔的发展前景，汇报会上，今世缘酒业正式发布全新的“三步走”战略目标：

第一个阶段：奋力冲刺今年目标任务，为挑战2025年营收目标打好基础，实现“十四五”完美收官。酿造规模、人才梯队、体制机制保障等资源要素显著增强。

第二个阶段：从2026年到2030年的“十五五”期间，“双百亿时代”成果丰硕。主要经济指标力争高于行业平均增幅；百亿技改全部竣工，达产达效；原酒产能超过10万吨，陶坛贮能达到60万吨；人才支撑作用逐步凸显。人才数量质量、原酒贮能产能，匹配更高目标发展的超前储备。

第三个阶段：到2035年，品牌效应更加突出、产业链条更加健全、产区优势更加明显、综合实力更加厚实、员工生活更加美好，实现集约高效发展，进入中国白酒行业创新型企业前列。

可以看到，此次产能提升，正是对“三步走”战略目标里的“酿造规模”、“百亿技改”、“原酒产能”、“综合实力”的响应与落地。与此同时，今世缘酒业还通过延长基酒储存期、改善储存条件等措施，不断提升基酒品质，为企业的蓬勃发展贡献坚实力量。

智能化酿造，白酒行业新的突破点？

白酒作为中国的传统饮品，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。但传统的白酒酿造方法通常需要大量的人工操作，这不仅增加了生产成本，还限制了产能和效率。在这个背景下，智能化酿造技术的出现为白酒行业带来了新的突破点。

作为中国著名的白酒品牌，今世缘酒业酿造工艺的复杂性与独特性在业界有着高度的认可，而智能酿造，正是通过大数据、云计算、物联网、人工智能等技术，将其送料、配料、装甑、发酵等一系列酿造奥秘，实现了标准化程度的提高。

智能酿造不仅赋予了品质的稳定保障，更是一场效率革命，根据测算，今世缘酒业智能化酿酒车间的效率为人工酿酒的3.75倍。

中国白酒大师、今世缘酒业副董事长、副总经理兼总工程师吴建峰就曾表示，“智能酿造给今世缘酒业带来的优势，第一，酒质更稳定，第二，出酒率更高，第三，优质率更高。”

回溯至2005年，当业界尚沉浸于传统工艺之时，今世缘酒业就开始自动化酿酒生产线的研发，并在白酒调配、库存管理等方面启动自动化和信息化升级；2011年，今世缘酒业机械自动化酿酒生产线投入使用，这是中国首条白酒智能化酿造生产线；2015年，中国白酒首套装甑机器人生产线在今世缘酒业投产，将智能化与传统工艺完美融合，为白酒酿造工艺标准化奠定基础，也被认为是白酒行业第一个智能化酿酒车间。

在传承中坚守，在坚守中创新，今天的今世缘酒业，已然成为中国白酒行业智能化酿酒的领跑者，大步迈向中国酒业协会理事长宋书玉所期待的方向：“中国白酒的酿造充满了智慧，而智慧酿造的核心在于，让传统的更传统，让现代的更现代。”

“高成长性”的今世缘酒业，百亿再出发！

酒业里，谈及近年来最具成长性的企业，当属今世缘酒业。

从500元党费、20多人、一个甑桶创业开始，到高沟酒厂一路发展至今，今世缘酒业1996年进入大众视野、2004年推出国缘品牌、2022年重塑高沟品牌，推出了以“缘”文化为核心的产品矩阵，成功打造了国缘、今世缘、高沟三大各有定位、相互辉映的品牌，共同推动企业高端化、差异化发展。

2023年，今世缘酒业成功进入白酒的“百亿阵营”，营收、净利润双双创下新高，均高于行业平均水平。8月份的半年报则显示，今世缘酒业上半年实现营业收入73.04亿元，同比增长22.36%；归母净利润为24.61亿元，同比增长20.08%，创下历年半年报最优佳绩，在白酒产业调整背景下，增长势头不减，且产品结构、市场结构持续优化。

这种高成长性的背后，是坚守，是创新，也是今世缘酒业特色发展道路优越性和引领性的证明，发展过程中，也赢得了市场的广泛认可和良好口碑。

近日，全球增长咨询公司弗若斯特沙利文发布了对国缘四开的三项市场地位确认证书，即中国中度高端白酒（500元价格带单品）销量第一，中国中度高端白酒领先品牌（按销量计），江苏中度高端白酒第一品牌（按销量计）。

“酿美酒，结善缘”，今世缘酒业正坚守、壮大、长跑。此次基于秋酿举办的盛大典礼，更是集中展现了其以品质主义、长期主义护航，以智能酿造技术、金秋开酿盛典IP赋能的“高成长性密码”，持续释放稳中有进的发展能量。

这样的今世缘酒业，正朝着更广阔的未来迈进，有望在白酒市场中持续领跑，在全国化进程的推进和国际市场的拓展中，书写中国白酒的新叙事。